儲かる企業は、売上機会の損失を避けるために商品ラインナップの充実、欠品を避けるために大量の在庫を持っている
と思っていないでしょうか？
確かに商品の充実（点数と数）は売上機会の損失を防ぐために重要ですが、実はそんなことをしなくても儲けている企業はあります。
ブランディングや営業力、商品力の強さなど他社から見て分かりやすいことが目立ちますが、実はその裏側を支えるオペレーションをキャッシュと利益を生む源泉にしている企業もあります。
特に、お金に直結する在庫管理に強さが光っています。
在庫管理は、単なる生産性の向上による効率化、コスト削減だけではなく売上アップ、顧客満足につながる儲ける仕組みです。
アップル
1995年に倒産の危機を迎えたアップルですが、その後劇的な
復活を果たしました。ipodやiphoneなどの商品力が注目されますが、その裏側には在庫管理の改革がありました。
商品点数の絞り込みや、倉庫の集約、部品の標準化など、在庫管理の改善で行われる手法により、アップルを苦しめていたキャッシュ不足を解消しました。
具体的に何をどこまで絞り込み、在庫日数がどう変わったのかはアップルの在庫改革を数字で見るで紹介しています。
コストコ
コストコは、アメリカンサイズの大容量の商品を安く購入できることで人気です。営業利益の７０％以上を年会費から得ているそうです。
これを支えているのが在庫管理です。
イオンの食料品売り場には、10万点をこえているそうです。
一報、コストコは商品点数は5000点もないそうです。
ちなみに、コンビニの商品点数が3000～4000点くらいだそうなので、敷地面積からみても商品がとても少ないと言えるでしょう。
コストコは売れない商品は置きません。
売れない商品はすぐに排除される仕組みがあるからです。
これにより、製品の種類数が絞られ、商品を安く仕入れることができます。
さらに大量仕入なので、安く買うことができます。
売れない商品を排除し、売れる商品に絞っているので、製品はどんどん売れていきます。
鳥貴族
激安の居酒屋チェーン店です。焼き鳥メインで280円均一で若者に人気です。創業1986年、店舗数は450を超えてます。
メニュー数は一般的な居酒屋の約25－50％も少ないため、大量仕入れ、廃棄ロスも減ります。
焼き鳥を外注化せず、国産鶏肉を仕入れ串打ちを内製化することによりコスト削減とともに仕入にかかるリードタイムを短くしています。
結果的に高い鮮度で顧客満足を獲得しています。
アースミュージック＆エコロジー
第２のユニクロと言われるアパレルブランドです。
創業以来の２０年間借入れなしで売上高１０００億円を達成しています。
その秘密は在庫回転率にあります。
徹底してROA（総資産利益率）を高める姿勢で、店舗を小さくして固定費と店頭在庫を抑えています。
また、製品寿命が短くすぐに不良在庫になりがちなアパレルですが、在庫の消化率を常にチェックし、細かく値引きを行うことで、値引きによる利益のロスを最小限に抑えています。
在庫管理で儲けている企業の共通点
４社を取り上げましたが、全ての企業において共通点があります。
それは、次の５点です。
- トップの決断
- 絞り込み
- ロスの徹底排除
- 生産性の向上
- 現状分析
トップの決断
トップが在庫をどう持つかということを販売戦略から逆算して徹底しています。
ブレない姿勢、やり抜く意思、そして社員がそれを守る環境が出来上がっています。
絞り込み
どの企業も製品を絞り込み、無駄な在庫を持たないという戦略を取っています。
アースミュージック＆エコロジーのように店舗数を小さくして、置ける在庫の量を物理的に制限するという方法もあります。（コンビニの戦略と似ています。）
ロスの徹底排除
廃棄や値引き、売れ残りのロスを徹底的に排除しています。
ひとつひとつの価格は小さいですが、積み重ねるとロスの金額は大きく膨らみます。
生産性の向上
オペレーションの簡素化や基準化を徹底しています。
いきなりステーキのように製品を絞り込めば、社員の習熟する技術の種類数は少なくて済み、同じ作業が増えるので習得スピードは格段に向上します。
現状分析
どの企業も在庫分析を怠っていません。未来の予測は、現在ある材料からしか分かりません。「勘」は人により精度が変わります。
分析をすれば数値になるので、基準さえあれば誰にでも判断ができます。
【在庫分析に役立つ記事】
お金の種は会社内に落ちている
売上アップというと、営業や集客、マーケティングなど外に目が向きがちですが、実は工場の中に「お金の種」がたくさん落ちています。
そのお金の種は、在庫の種類、量、状態を見ればすぐに分かります。
在庫管理をキーにしたしくみ作りこそ、企業が儲ける仕組みです。
商品の充実と欠品を避け大量の在庫を置くのは間違っている
商品のラインナップをとにかく増やす。欠品を避けるためとにかく大量の在庫を持つ。
この戦略は、売上機会の損失を最小化するため、売上の向上には貢献しますが、利益とキャッシュフローの向上には貢献しません。
特に「商品のラインナップをとにかく増やす。欠品を避けるためとにかく大量の在庫を持つ。」は、中小企業が取るべき戦略ではありません。
なぜなら資本（お金をどれだけ持っているか？）の勝負になってしまうので大企業には絶対に勝てないからです。
中小企業こそ在庫管理を起点とした戦略を取っていくことをお勧めします。
自社の適正在庫を知る
とはいえ、在庫を切り詰めて最小限にする戦略はお勧めしません。自社にとって最適な在庫数を知るべきです。それが適正在庫です。
在庫管理110番では在庫削減ではなく適正在庫を推奨しています。
在庫管理を起点とした戦略をとるためには、まず自社の適正在庫を知る必要があります。
在庫管理110番では、自社の適正在庫の決め方と計算方法が分かる在庫管理セミナーを定期開催しています。
このセミナーを受講すれば自社がどれくらいの在庫を持てばよいのか？また、在庫を増やすべき商品、削減すべき商品もわかるようになります。
これまで５００社以上の相談やコンサルティング実績を持つ、在庫管理アドバイザーが講師を務めます。
受講者特典
受講者は、在庫管理アドバイザーに相談できる無料個別相談の特典があります。自社の課題とその解決策を在庫管理アドバイザーから直接アドバイスがもらえます。
自社の適正在庫の計算方法がわかる！
在庫管理へご相談、お問い合わせは在庫管理110番へ！
在庫管理110番では、適正在庫に関するご相談を随時受付中です。 無料個別相談も実施中ですので、今回の記事で分からなかったこと、自社はどのようにすれば良いかイマイチ理解できなかったことなど、お気軽に在庫管理アドバイザーにご相談できます。 自社の状況、事例に合わせたアドバイスがもらえます。
些細なことでも遠慮なくご相談ください！
